步骤 1/9
【泡菜做法】白菜从中间剖成两半，在根部均匀抹盐，静置八小时分使白菜脱水。
泡菜海鲜饼
迪家小可爱*^o^*
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美食故事
近几年，感觉时间越过越快。
拍完日食记泡菜饼这一集后，招呼大家一起吃，完工的同事们人手一瓶汽水，各自找好角度坐了下来。这时我才惊觉，去年夏天跟同事们一起户外喝汽水吃烧烤的情景好像还在眼前，一眨眼今年的夏天快要过去了。
虽然才一年，大家也发生了很多变化。小胖瘦了几十斤，已经不能再叫小胖了，曾说好要一直走下去的小伙伴回了老家。当然，也多了许多新的伙伴。
食用材料
白菜
适量
盐
适量
明虾
适量
墨鱼仔
适量
青红椒
适量
淀粉
适量
面粉
适量
土豆
适量
梨
适量
姜
适量
白、红萝卜
适量
鱼露
适量
鲜虾酱
适量
鸡蛋
适量
水
适量
土豆
适量
油
适量
葱
适量
步骤 2/9
土豆、梨切块，和姜一起放入料理机中打成泥，再加入白、红萝卜丝、鱼露、鲜虾酱搅拌均匀。
步骤 3/9
白菜挤干水分，每片叶子都均匀抹酱铺实，放入容器发酵三天，泡菜完成！
步骤 4/9
【海鲜饼做法】明虾、墨鱼仔剁碎成小块；青红椒去籽切细成圈状。
步骤 5/9
淀粉、面粉过筛，倒入蛋液和水搅拌成糊状。
步骤 6/9
在面糊中放入切碎的基围虾和墨鱼仔、土豆丝、泡菜和均。
步骤 7/9
平底锅均匀抹油，倒入面糊铺平锅底略煎片刻，撒入青红椒丝、葱花点缀。
步骤 8/9
底部成型后翻面煎熟。
步骤 9/9
完成！
