步骤 1/17
先来做红薯馅；
草莓红薯大福
颖火虫
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美食故事
当草莓季遇上红薯季，会碰撞出怎样的美味呢？红薯版的草莓大福，你喜欢么？
这款大福是快手版的，无论是外皮还是夹馅，都比传统方法快捷方便许多，喜欢的朋友推荐一试哦！传统的一般是使用红豆夹心，我就地取材，改用红薯馅了，制作起来更加方便快捷，颜色也更好看。鲜甜多汁的草莓搭配上软糯Q弹的外皮，吃到根本停不下来！
食用材料
奶油草莓
6个
糯米粉
80g
玉米淀粉
15g
水
80g
白砂糖
10g
玉米油
6g
步骤 2/17
蒸熟的红薯趁热去皮，碾压成泥，直接小火炒到不粘锅，可以成形的程度（也可以加油和糖按传统炒馅的方式，但我觉得直接吃就很好了，没必要增加负担）；
步骤 3/17
主料部分粉类和糖混合；
步骤 4/17
加水、油；
步骤 5/17
拌成均匀的粉浆；
步骤 6/17
微波P100,2min；
步骤 7/17
取出；
步骤 8/17
搅拌一下；
步骤 9/17
继续微波加热1min，至完全成熟；
步骤 10/17
草莓洗净；
步骤 11/17
去蒂；
步骤 12/17
取一块准备好的红薯泥，摁扁；
步骤 13/17
放上草莓；
步骤 14/17
包裹草莓；
步骤 15/17
面皮压扁；
步骤 16/17
将草莓包起来；
步骤 17/17
粘上椰蓉。
小贴士：
1.各家的微波炉功率不一样，加热时间要根据自己的情况调节，全部变透一边就成熟了，也可以自己揪一块尝尝； 2.面皮里面的糖量可以根据自己的口味调节； 3.外面裹椰蓉，否则会有点粘，不喜欢吃椰蓉的可以裹上熟的玉米淀粉； 4.包糯米皮的时候可以从草莓顶部往下推； 5.关于糯米皮的配方，试过纯糯米粉的，但个人比较喜欢这种添加玉米粉的，软硬适中，不会过于软趴。
