步骤 1/12
准饵块
云南炒饵块
佳丽小可耐
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美食故事
炒饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
食用材料
饵块
250g
白菜
少许
葱
少许
水腌菜
50g
腌肉
适量
炸酱
适量
甜酱油
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
胡椒粉
适量
糟辣椒
适量
蚝油
适量
味精
适量
糖
适量
步骤 2/12
配菜，韭菜，白菜
步骤 3/12
腌肉
步骤 4/12
切好，准点糟辣椒
步骤 5/12
配料
步骤 6/12
先炒腌肉
步骤 7/12
放白菜，腌菜
步骤 8/12
放饵块
步骤 9/12
把佐料调成一碗，比较方便
步骤 10/12
炒下饵块后到入佐料继续炒
步骤 11/12
炒熟后撒入葱花起锅，我爸切的葱，直接是葱条，不管了就这样吧(软了就熟了)
步骤 12/12
开吃
小贴士：
饵块要切薄点，炒起来更好吃
