步骤 1/4
把面和好，可以放一个保鲜袋里用布盖上醒半个小时。
新疆汤饭
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美食故事
前一阵子我一个新疆的好朋友来北京住在我家里，给我做了一道汤饭。我本来就快新疆美食，当然必须学起来。听她说，在新疆，男人喝酒喝多了，女人就会给男人做上一锅汤饭醒酒养胃。
食用材料
五花肉
100g
小麦面粉
500g
香菇
8个
土豆
1个
西红柿
6个
长茄子
1个
小葱
3条
大蒜
1个
步骤 2/4
把西红柿去皮切块，土豆切丁，猪肉切条，茄子和香菇切丁，备用。
步骤 3/4
锅里放油，放蒜和葱炒香，然后炒肉放少许酱油，然后炒其他食材放盐。此时，西红柿会变成酱把其他食材都泡在里面了。
步骤 4/4
然后往锅里加水，把醒好的面抹上油，杆成手掌厚度的面饼切成手指宽度的条。边揪边捏往锅里下。然后可以尝尝汤的味道因为刚才加过水了，调成自己喜欢的咸蛋。就大功告成了，齐活，是不是很简单。
