步骤 1/7
买回来的鱼，洗干净剔出骨，改花刀。
松鼠鱼
Honey
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食用材料
鲈鱼
1条
水淀粉
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤 2/7
花刀的方法，斜刀时刀与鱼夹角为45度左右
步骤 3/7
用盐、胡椒粉、料酒、姜腌15分钟！
步骤 4/7
腌制好的鱼弄干水，然后用淀粉将鱼包裹均匀。
步骤 5/7
鱼下锅炸之前，将多余的淀粉抖干净再炸，炸到金黄就可以了，鱼头也一起炸，用中火炸直到金黄色。
步骤 6/7
炸鱼的同时做酱汁，在锅中加上一点热油依次倒入番茄酱、水、白糖，倒入水淀粉勾芡，烧到酱汁起泡就好了
步骤 7/7
淋上酱汁就可以出菜了，有松子、青豆就洒上一点，我家没有我就弄了点香菜
