步骤 1/17
准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄。
香烤牛肉片
凝梦
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美食故事
这么热的天，我家宝贝说想吃烧烤，灵机一动，来个简单版的烧烤，选用的牛肉片，腌制好后再烤，香嫩多汁，健康又好吃。
食用材料
牛里脊
500g
洋葱
1个
辣椒
2个
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
孜然
3克
烧烤调味料
8克
淀粉
3克
食用油
1勺
烧烤调味料
3克
白芝麻
3克
葱花
适量
步骤 2/17
牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒。
步骤 3/17
加入生抽。
步骤 4/17
加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀。
步骤 5/17
加入烧烤调味料与烤肉料。
步骤 6/17
戴上食品手套再次抓拌均匀。
步骤 7/17
加入淀粉。
步骤 8/17
最后淋上一勺食用油，有效锁住牛肉的水分，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
步骤 9/17
洋葱去皮切小块，放入垫好锡纸的烤盘中。（切洋葱前嘴巴里含一口冷水再切，这样不会辣眼睛呦）
步骤 10/17
再把腌制好的牛肉片放在洋葱上，尽量把牛肉片摊开。
步骤 11/17
上面再盖一张油纸，入烤箱中层，上下180度烤8分钟。
步骤 12/17
撤掉上面的锡纸，撒上孜然，白芝麻200度再看5分钟即可，喜欢吃辣还可以撒上些辣椒粉。
步骤 13/17
取出装盘，撒上葱花，红辣椒段。
步骤 14/17
简单快手，比烧烤还好吃。
步骤 15/17
我家宝贝说这牛肉beautiful。
步骤 16/17
牛肉香嫩可口，喜欢的做起来。
步骤 17/17
我要开动喽。
小贴士：
腌制牛肉我没有加盐，口味适合我们，也可以根据个人喜欢调味。
