步骤 1/14
卷心菜切碎
饺子
人走茶凉
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食用材料
五花肉
适量
卷心菜
适量
盐
适量
蛋白
一个
酱油
适量
老酒
适量
步骤 2/14
撒适量水，过15分钟，把菜水挤出来
步骤 3/14
五花肉切碎，撒少许盐，增加肉的鲜美，用5根筷子朝一个方向搅拌均匀
步骤 4/14
将卷心菜和肉末放在一起，放适量酱油、老酒搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时，是冷藏不要冷冻
步骤 5/14
面粉加水，揉均匀，铺保鲜膜等半小时
步骤 6/14
蛋清打散
步骤 7/14
半小时后就可以了
步骤 8/14
先捏成小圆球再擀，擀一下，转半圈再擀，就成圆形状了
步骤 9/14
卷心菜肉馅放饺子皮中间
步骤 10/14
饺子包法细节图
步骤 11/14
细节图
步骤 12/14
细节图
步骤 13/14
放蒸锅隔水蒸20分钟，蒸的比煮的更有嚼劲
步骤 14/14
酱油醋里加了点蒜末，蘸起来吃美味
