步骤 1/15
先和面：我用的是厨师机和面，水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。
小龙虾饺子
为我独尊
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美食故事
用营养和美味叫醒你。这款小龙虾不仅美味而且营养，不油腻的素馅特别适合早餐食用。
食用材料
龙虾（熟）
200克
白菜
大半根
鸡蛋
2个
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
白糖
1勺
鸡精
少许
花椒粉
1茶匙
面粉
200克
水
110克
步骤 2/15
揉好后盖上保鲜膜醒面。
步骤 3/15
醒面期间处理馅料：小龙虾剥出虾肉备用。
步骤 4/15
馅料制作：白菜切成碎末加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。鸡蛋打散炒成碎末，加入处理好的小龙虾肉、白菜碎及所有调料拌匀。
步骤 5/15
醒好的饺子面团分成若干饺子剂子。
步骤 6/15
全部擀成饺子皮。
步骤 7/15
取一个饺子皮放入适量馅料。
步骤 8/15
捏成喜欢的饺子形状.
步骤 9/15
将所有饺子放在铺了屉布的蒸帘上，大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。也可以用水煮熟.
步骤 10/15
取出装盘。
步骤 11/15
尝一口鲜美无比哦！
步骤 12/15
成品1
步骤 13/15
成品2
步骤 14/15
成品3
步骤 15/15
成品4
小贴士：
1.小龙虾肉可以换成虾仁或扇贝丁等。 2.蔬菜都可以根据喜好调整。 3.因为腌萝卜放了盐，所以拌馅时不需要额外再加盐了。
