步骤 1/11
虾仁拍碎，瘦肉剁碎，胡萝卜切丁。
水晶虾饺
南白
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食用材料
虾肉
180克
胡萝卜
20克
盐
适量
糖
3克
鸡精
2克
猪瘦肉
30克
猪油
半羹
芝麻油
1羹
小麦淀粉
1羹
小麦淀粉
100克
土豆淀粉
30克
猪油
1羹
开水
适量
步骤 2/11
虾肉、瘦肉和胡萝卜放入容器，加入盐、糖、鸡精、小麦淀粉，搅拌上劲
步骤 3/11
小麦淀粉和土豆淀粉混合。
步骤 4/11
加入滚烫的开水搅拌。
步骤 5/11
揉成光滑的面团。
步骤 6/11
分成相等的小剂子。
步骤 7/11
案板抹油，小剂子拍成饺子皮。
步骤 8/11
开始包馅，不易过多，容易破皮。
步骤 9/11
包成饺子状
步骤 10/11
上锅蒸7分钟。
步骤 11/11
出锅啦！
