步骤 1/12
肉、葱、洋葱、香菜切末，豆腐、西红柿、辣子、土豆、胡萝卜、香菇切小块，木耳切丝，金针菇断开。（豆腐蒸熟后切块，蒸熟步骤不会的可以看小贴士哦）
臊子面
柚子
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食用材料
土豆
1个
香菇/金针菇
3个/适量
胡萝卜
半根
青椒
1个
肉馅
200克
木耳
10克
面条
适量
生抽（海天味极鲜）
2勺
蚝油
1勺
盐
适量
食用油
适量
香油
适量
洋葱
适量
葱末
适量
步骤 2/12
这里肉末要拿味极鲜、盐腌制。这样炒起来出肉香。
步骤 3/12
放入食用油，油热放入肉末，炒至变色。
步骤 4/12
肉熟后放入洋葱末、辣子。
步骤 5/12
炒至变色后放入土豆。
步骤 6/12
土豆翻炒一会，放入胡萝卜。
步骤 7/12
土豆胡萝卜7成熟后，放入香菇。
步骤 8/12
翻炒一会，加入西红柿。
步骤 9/12
西红柿炒出汁后，填水至刚好盖住菜，再放一勺耗油，味极鲜两勺，也可以放点五香粉，也可不放。
步骤 10/12
在放入豆腐、木耳，金针菇。与佐料搅拌均匀，盖上锅盖，烧至水开，香味出。
步骤 11/12
加入葱末，搅拌均匀，再放香菜，滴入适量香油，出香味后加适量鸡精和盐。菜就做好了。
步骤 12/12
面下锅后加点盐（面之间不粘连），自制臊子面完成！呦吼吼～
小贴士：
豆腐事先蒸熟的，整块放入盘中，倒入料酒，这样的豆腐不易切烂，并且豆腐味不那么重，和其他菜的味道好融合在一起。 肉末也可以加入料酒去腥～
