步骤 1/17
麻酱加食用油，盐，搅拌成顺滑状态
强烈推荐这款麻酱花卷
自闭少年Z某人＇
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食用材料
面粉
250克
牛奶
170毫升
酵母
3克
糖
15克
芝麻酱
2勺
食用油
1勺
盐
2克
步骤 2/17
牛奶，面粉，酵母，糖加入面包机揉成一个光滑的面团，当然可以手揉，注意面粉吸水量差异，我在北方面粉会干一点
步骤 3/17
拿出来，揉成这样一个光滑的面团，醒面5分钟
步骤 4/17
用手把面团压扁
步骤 5/17
擀成一个薄厚均匀的面饼
步骤 6/17
抹上芝麻酱，尽量抹匀
步骤 7/17
折成3-4折，我是折成4折
步骤 8/17
切成大小匀称的面剂
步骤 9/17
取两个面剂摞起来
步骤 10/17
用一根筷子压一下，压之前筷子抹上一点油或者干面粉
步骤 11/17
拿掉筷子
步骤 12/17
用手捏住两头，轻轻拉长，顺势扭转上劲，然后绕着食指缠绕，在底部把面压在一起，抽出手指
步骤 13/17
整一下形，底部垫一张吸油纸
步骤 14/17
每个面剂都这样做好
步骤 15/17
摆在蒸锅里，盖上盖子发酵15分钟
步骤 16/17
开大火水开转小火，蒸15分钟，关火，焖3-4分钟，出锅
步骤 17/17
这款花卷口感咸香，令人味蕾大开，不防一试
