步骤 1/4
1.和面:2克蝶豆花加100克开水泡出颜色,放温后取出75克加2克酵母,搅拌均匀,倒入150克面粉中,揉成光滑的蓝色面团,醒发2倍大。再取150克面粉加75克温开水加2克酵母和成光滑的白面团。菠菜加少许盐焯水后再加少许盐榨汁,取75克菠菜汁加2克酵母搅拌均匀,,倒入180克面粉中和成绿色面团。150克面粉加2克红曲粉搅拌均匀,75克温水加2克酵母搅拌均匀后倒入面粉中,和成红色的光滑面团。全部醒发至2倍大。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4