步骤 1/21
准备好基本材料。
圣诞盒子蛋糕
爱情之巅
17.1万+ 浏览|
4.4千+ 收藏
美食故事
四寸小蛋糕，铺上奶油，堆满草莓，漂亮又还吃！我一边做，小外甥一边吃，还在边上咋咋呼呼的喊：多加草莓！多加草莓！
食用材料
低筋面粉
45克
鸡蛋
2个
牛奶
35毫升
色拉油
25克
白砂糖
30克
淡奶油
200g
白砂糖
15克
草莓
6个
步骤 2/21
蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加牛奶、玉米油、低筋粉。
步骤 3/21
搅拌均匀备用。
步骤 4/21
蛋清打入无水无油的盆中。
步骤 5/21
高速打发蛋清，30克糖分两次加入，直到出现直立的小尖角（如图）
步骤 6/21
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
步骤 7/21
翻拌均匀，成为光滑细腻的蛋糕糊。
步骤 8/21
倒入学厨4寸加高蛋糕模具中。
步骤 9/21
海氏K5空气炸烤箱预热135度，将蛋糕烘焙1小时。
步骤 10/21
取出后倒扣放凉。
步骤 11/21
蛋糕冷却后脱模。
步骤 12/21
均匀分割成三片，每片再分割成两片，一共六片蛋糕。
步骤 13/21
淡奶油加15克糖完全打发。
步骤 14/21
装入裱花袋。
步骤 15/21
将蛋糕片装入圣诞礼盒中。
步骤 16/21
挤一圈奶油。
步骤 17/21
再放一片蛋糕，继续挤上奶油。
步骤 18/21
装饰草莓和圣诞老人。
步骤 19/21
漂亮又好吃的圣诞盒子蛋糕完成。
步骤 20/21
真的很漂亮！
步骤 21/21
蛋糕体柔软，奶油不腻，草莓清甜，美味啊～～空气炸烤箱，陶瓷更健康！
