步骤 1/11
酸奶加糖加热到50庹左右
酸奶瑞士卷蛋糕杯
菜谱_PeDDN
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食用材料
低粉
30克
玉米淀粉
30克
酸奶
140克
砂糖
20克
蛋黄
80克
蛋白
135个
白砂糖
60克
柠檬汁
4滴
步骤 2/11
玉米淀粉加低筋过筛，让粉更细腻
步骤 3/11
加热好酸奶倒进粉中，用蛋抽搅拌均匀
步骤 4/11
把80克蛋黄加入到面糊中
搅拌均匀即可
步骤 5/11
蛋清加入柠檬汁或者塔塔粉中
糖分三次加入蛋白中打发到8分发
步骤 6/11
蛋白分三次加入到面糊中
用切拌的手法混合均匀
步骤 7/11
28乘28烤盘垫油纸
把面糊倒进去用刮板刮平
放进烤箱
步骤 8/11
烤箱提前预热上下火180度
烤23到25分钟
步骤 9/11
出炉
步骤 10/11
利用圆形⭕️工具
步骤 11/11
自由发挥
