步骤 1/8
①大米、青菜分别淘洗干净，老姜去皮切末；番茄底部划“十”字，淋开水泡几分钟后去皮；
番茄龙利鱼烩饭
也曾相识！
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美食故事
一个中秋➕国庆，基本全是雨️温度也降了不少，电饭锅做了一锅番茄龙利鱼烩饭，有肉有菜有碳水，吃得非常满足，很适合宿舍党和单身狗，方便还能少洗不少盘子。
食用材料
龙利鱼
200克
西红柿
1个
姜
少许
盐
适量
黑胡椒
少许
油
1汤匙
开水
适量
大米
1杯
青菜
2颗
步骤 2/8
②青菜切碎（茎和叶子分别盛放），番茄切丁备用；
步骤 3/8
③加热电饭锅（用筷子压锅沿帮助接触加热板），倒入1勺油，油热后爆香姜末；
步骤 4/8
④加入番茄丁、番茄酱翻炒；
步骤 5/8
⑤煮几分钟后加大米，炒匀后加入3倍开水，按“精煮”功能焖煮；
步骤 6/8
⑥电饭锅显示剩余5分钟时，加入腌制龙利鱼丁煮3分钟；
步骤 7/8
⑦加入青菜茎煮一两分钟后加入青菜叶子煮软，磨少许黑胡椒，加适量盐调味即可；
步骤 8/8
⑧ 嫩滑酸爽的番茄龙利鱼烩饭，要尝一口嘛。
小贴士：
①之前买的龙利鱼吃的时候才发现是调好味的，大家可以用其他鱼肉、猪肉、牛肉等代替，加点盐、料酒、淀粉腌制就可以啦； ②加入的开水煮好大米后观察烩饭的干湿状态，太干记得补加开水，烩饭是有汤汁的； ③番茄酱（膏）可以增加番茄味，没有也可以不加。
