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豆沙丁

纯之风

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食用材料

中筋面粉 500g 糖浆 375g 色拉油 150g 碱水 10g

步骤 1/5

称好的面粉放到面案上打成一个圈，再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀注：不能揉面和搓面，要用手按面

步骤 2/5

把面切成150g一个的剂子和70g的豆沙团，把面擀成长条，把豆沙搓成条放在擀好的面上

步骤 3/5

把豆沙包起来做成长方形

步骤 4/5

调蛋液，三个蛋黄，一个全蛋，少加些热制的糖浆，刷在豆沙丁表面

步骤 5/5

放烤箱，小烤箱160度左右，大烤箱200/170度上下火，越20分钟

小贴士：

注：第一步把配料放进圈里的时候一定要把配料搓化才可和面搅均匀

菜谱标签：烘焙下午茶豆沙甜品

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