步骤 1/28
面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖(可不放)
豆沙欧包
早乙女
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美食故事
因为减肥才想着做欧包，这次用的普通面粉做的欧包，还算成功吧！
食用材料
普通面粉/全麦面粉
500克
鸡蛋
2个
盐
4g
酵母
5g
细砂糖
适量也可不加
牛奶/水
250g左右
油/融化的黄油
适量也可不加
红豆沙
适量
干面粉
适量也可不加
步骤 2/28
上述食材全部混合
步骤 3/28
牛奶分次一点点倒入混合好的面粉中，搅拌
步骤 4/28
牛奶混合后的面粉
步骤 5/28
下手揉成团
步骤 6/28
面粉揉成团后
步骤 7/28
醒发两倍大
步骤 8/28
醒发好的面
步骤 9/28
放在案板上，按揉排气
步骤 10/28
按揉排气
步骤 11/28
分成九份
步骤 12/28
揉成团
步骤 13/28
醒五分钟，保鲜膜盖住就可以，我用锅盖的，省下了保鲜膜
步骤 14/28
醒五分钟，用盘子替代保鲜膜
步骤 15/28
醒好后
步骤 16/28
醒好后
步骤 17/28
擀扁
步骤 18/28
面饼中放入豆沙馅(豆沙馅＋适量干面粉混匀，也可不混)
步骤 19/28
包包子似的包起来
步骤 20/28
揉成团
步骤 21/28
欧包胚放防油纸上
步骤 22/28
烤箱底部放一碗热水烤箱内二次醒发，我用170°醒发五分钟
步骤 23/28
取出欧包表面筛面粉，用刀子做造型
步骤 24/28
造型后的欧包
步骤 25/28
170°上下火35分钟
步骤 26/28
时间还没到颜色不错
步骤 27/28
烤好的欧包
步骤 28/28
欧包不错吧！
小贴士：
烤箱时间注意以下，不要太长
