步骤 1/10
清水洗净红豆，泡一晚上，放高压锅煮，煮好之后焖20分钟再开盖，我煮的时候水放少了，开锅后都没什么水了
手工红豆沙
既宅又腐前途没谱``
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食用材料
红豆
400g
清水
1000ml
绵白糖
200克
猪油
100克
步骤 2/10
放料理机加棉白糖打细腻，有多余的红豆水也加进去，因为料理机打的时候有水才打得快。因为一次打不了那么多，我分了三次打的
步骤 3/10
打成这样就差不多了，尝一下甜度，喜欢甜一点的可以在炒制的时候多加糖。
步骤 4/10
放入炒锅，最好是不粘锅
步骤 5/10
锅铲最好用软胶的，炒的时候一定要小火，不停的翻动，把猪油沿锅壁放下，这样锅两边不会粘住豆沙，少量多次放入
步骤 6/10
一直不停的翻动，直至豆沙抱团，铲子不会粘豆沙就差不多了，也不要炒的太干，反而不好吃
步骤 7/10
调下网红蛋黄肉松馅
步骤 8/10
滚圆
步骤 9/10
再把肉松蛋黄馅用红豆沙包好，这样就可以包网红青团，还可以做蛋黄酥，包馒头等等。
步骤 10/10
这次做了青团，挺不错哦。多余的豆沙放入冰箱冷冻层，下次用提前解冻就可以用了
