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青椒素鸡

瑶瑶

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素鸡两个青椒两个海盐适量鸡精一丢丢生姜末一点点白糖适量海天黄豆酱一勺海天酱油一勺

步骤 1/6

将买好的素鸡清洗，切片，焯水，随后放入锅内油煎（我用的家里菜籽炸的油，很香）

步骤 2/6

油煎至有豆香味即可盛出

步骤 3/6

洗好的青椒切丝及姜末，放入刚才煎素鸡的锅内即可（无需再加油）翻炒

步骤 4/6

炒至青椒有香味，即可将素鸡一起放入，加热炒制3分钟左右

步骤 5/6

随即加入适量的水，少许盐、糖，根据个人口味考虑是否加海天黄豆酱和酱油（本来比较喜欢吃海天黄豆酱，所以很多菜都喜欢加一点，加完之后会有浓浓的豆香，像妈妈做的味道）

步骤 6/6

加入佐料后盖起锅盖，煮至沸腾即可装盘

小贴士：

素鸡需要切薄一点，方便入味

菜谱标签：青椒素食小炒家常