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2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要

我五岁了呀

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美食故事

大家好，今天用杏鲍菇、鸡蛋搭木耳给大家介绍一道美食。说到杏鲍菇，我们一般用来炒肉片或者烧汤，杏鲍菇具有降血糖、降低胆固醇、促进消化的作用，所以大家平时都可以多吃吃，今天阿三就跟大家分享一个杏鲍菇的做法，鲜香开胃，下饭解馋，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

食用材料

杏鲍菇 3个木耳适量鸡蛋 2个青椒适量红椒适量大蒜适量生姜适量白糖适量生抽适量淀粉适量食用油适量盐适量

步骤 1/7

1.首先，我们准备两根杏鲍菇。将杏鲍菇清洗干净后，先顺着杏鲍菇的杆切成片，然后切成丝，像下图这样，切好后我们放在盘中待用。注意，在清洗杏鲍菇时要将杏鲍菇的杆的外皮用刀削一下或者刮一下，将外面那一层黑的物质刮干净。

步骤 2/7

2.接着我们准备一个青椒和一个红椒。洗净后去掉里面的籽后分别切成丝，然后放在盘中待用。然后我们将提前泡好的木耳捞出，沥干水分后将木耳切碎，切碎后我们放在盘中待用。注意我们的木耳需要提前浸泡，泡的时候只需要抓一小把就行了，木耳泡发后会膨胀变多，同时我们还要注意木耳泡发时间不宜超过两个小时，泡太久了会产生有毒物质，食用可能会导致中毒。

步骤 3/7

3.然后我们调一碗待会炒菜要用到的料汁。先准备一点大蒜和生姜，这里阿三用了三瓣大蒜和一小块生姜，将它们分别切成末后放在碗中，再往碗中加入一小勺食盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋和一小碗清水，最后加入一勺淀粉，搅匀后待用。

步骤 4/7

4.接着我们准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散成鸡蛋液，然后加一点点食盐。然后我们起锅烧一点油，油热后我们倒入鸡蛋液，均匀地铺满整个锅底。开中火将一面煎熟后再翻面将另一面叶煎熟。煎鸡蛋皮我们这里用倒的是平底锅，这样做出来的鸡蛋皮厚薄均匀，家里没有平底锅的朋友，在用大锅时分几次做也可以，只不过注意油不要加多了。