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鱼你有元~翡翠白玉汤圆

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美食故事

祝大家元宵节快乐

食用材料

糯米粉 200g 温水 170g 斑斓精 3滴 芝麻馅 适量 桂花糖 适量 甜酒酿 适量

步骤 1/8

糯米粉加温水慢慢揉匀,适当调整水量,糯米面团不粘手即可。分成两份,一份用保鲜膜盖好

步骤 2/8

另一份加入斑斓精,揉匀备用

步骤 3/8

把两色面团揉成长条,然后合在一起

步骤 4/8

长条面团切成一个个大小均匀的小剂子,揉圆待用

步骤 5/8

去一个小面团,按成葫芦形

步骤 6/8

尾部切两刀,捏成尾巴形状,然后用牙签压出尾鳍形状

步骤 7/8

取两小块白色面团搓成圆形压扁贴在头部,再粘上芝麻活着其他水果的黑色籽当作眼睛。

步骤 8/8

其他小剂子压扁包入芝麻馅,锅内水烧开汤圆下锅,加入甜酒酿,等汤圆浮起在水面上就可以吃啦!按照个人喜好还可以添加桂花糖。小鱼儿汤圆铺在波光粼粼的陶瓷板上,好像鱼儿水中游。
小贴士:

汤圆很容易变干,记得把和好的糯米团置于保鲜膜内

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