步骤 1/14
黄油软化待用，110g水分半，一半溶解酵母后除黄油以外的其他材料全部放入盆中
牛角包
asshead傻瓜
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食用材料
高筋面粉
200g
黄油
30g
糖粉
20g
酵母
5g
清水
110g
步骤 2/14
搅拌均匀
步骤 3/14
搓揉面团
步骤 4/14
至五，六成拉开不易有洞
步骤 5/14
加入黄油继续搓
步骤 6/14
搓至圆滑面团
步骤 7/14
上面盖上保鲜膜，1小时左右
步骤 8/14
发至面团大2倍
步骤 9/14
揉压，6⃣️0⃣️g一个
步骤 10/14
搓成长条
步骤 11/14
向上卷
步骤 12/14
放烤箱85度发酵40分钟，下面放碗水
步骤 13/14
涂上蛋黄液，180度上下火烤8分钟
步骤 14/14
出炉美哒哒滴
