步骤 1/12
选择五花肉要选择这样肥瘦相间的精选五花肉。超市买回来的都带皮，回家后我们要去皮。肉用淘米水浸泡后洗净。
香煎慈姑肉饼
、 雨落伊人 ♬
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美食故事
由于慈姑本身的苦味，很多人都不习惯，不喜欢吃，可是我记得小时候HK的姑父过年的时候给我们做的慈姑肉饼，很香很好吃没有苦味。二十几年过去了，依旧想念。而且这个也很适合宝贝吃
食用材料
精选五花肉
150g左右
慈姑
3个
香菇
6朵
鸡蛋
1个
葱姜
少许
黄酒
适量
盐
适量
糖
适量
黑胡椒粉
少许
步骤 2/12
香菇切碎
步骤 3/12
香葱取后面白色那段切碎
步骤 4/12
把肉跟生姜剁碎，香葱切碎，加入香菇，加入一个鸡蛋。黄酒，盐，糖，胡椒粉。加入拌匀
步骤 5/12
顺着一个方向搅拌上劲
步骤 6/12
加入慈姑蓉。慈姑的量跟肉和香菇的量基本上1:1:1。搅拌均匀
步骤 7/12
放在长方形的容器中，上锅蒸15到20分钟。蒸熟
步骤 8/12
蒸熟后的肉饼白白嫩嫩的。这样吃也已经可以的
步骤 9/12
用小刀切成大小均匀的小块
步骤 10/12
小火煎至四周及两年都金黄即可
步骤 11/12
喜欢蒸的就吃蒸的，喜欢煎的就吃煎的
步骤 12/12
很香，口味咸甜。宝贝吃再合适不过了。有肉有菜。最重要的是不苦。一点都不苦的哦。
小贴士：
选择五花肉是考虑到肥肉比例刚刚好……全瘦肉的话口感不会那么湿润……
