步骤 1/14
琵琶腿去骨！
冬瓜鸡腿味噌汤
?【 薄荷之夜り微微涼 】?
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美食故事
一到现在这个季节我就特别喜欢吃一些汤汤水水的美食，因为我感觉那些汤汤水水的美食从入口的那一刻开始就带着幸福的温度！
所以我就想把这样的美食分享出来，让幸福的温度可以延续下去！
食用材料
琵琶腿
2个
冬瓜
200g
香油
10g
白味噌
10g
料酒
10g
味淋
10g
姜
10g
生抽
10g
饮用水
1L
香菜
适量
步骤 2/14
切成小条！
步骤 3/14
剔骨下来的鸡骨头放入汤锅内，加入饮用水和料酒！
步骤 4/14
再加入切好的姜片！
步骤 5/14
开大火煮开，撇去血沫，然后转中小火，熬煮40分钟到60分钟，就得到了一锅简易版本的高汤了！
步骤 6/14
冬瓜去皮清洗干净切片！
步骤 7/14
汤锅中火加热，加入香油！
步骤 8/14
下入切好的鸡腿肉，翻炒到变色！
步骤 9/14
加入味淋！
步骤 10/14
加入生抽！
步骤 11/14
再把熬好的高汤全部加入汤锅内，中火煮开！
步骤 12/14
煮开后直接加入白味噌！
步骤 13/14
下入冬瓜片，中火继续熬煮10到15分钟，煮到冬瓜软烂就可以关火了！
步骤 14/14
关火后可以撒上一些香菜！
小贴士：
①如果不想要等待熬煮高汤时间可以直接替换成饮用水！ ②1l高汤熬煮后大约剩余900到800ml！ ③配料表中没有写盐的用量，因为我感觉味道刚刚好，不过这个可以根据自己口味具体调节盐的使用量！
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