步骤 1/10
海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。
夏季凉拌菜黄瓜海螺肉
?沐颜
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美食故事
海鲜中最喜欢的就是海螺，脆嫩鲜香，胃口不佳时，与黄瓜一起拌上一盘，脆嫩鲜香爽口，节省了在厨房的操作时间，家人都喜欢。
食用材料
黄瓜
1根
香醋
1.5勺
生抽
1勺
蒜末
30克
干辣椒
3个
盐
2克
白糖
1茶勺
香油
1勺
小海螺
6个
步骤 2/10
去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。
步骤 3/10
小红辣椒切小段备用。
步骤 4/10
黄瓜洗净，用刀拍几下。
步骤 5/10
切成小块，便于入味。
步骤 6/10
将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
步骤 7/10
浇上调制好的蒜泥。
步骤 8/10
香油加热，淋在上面，拌匀即可。
步骤 9/10
鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。
步骤 10/10
成品图
小贴士：
海螺冲洗时用小刷子刷净泥沙，冷水浸泡吐沙。辣椒的量请根据自己的喜好添减。 蒜泥加入：白糖、盐、米醋、生抽搅拌均匀。
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