步骤 1/3
将豆芽摘洗干净。沥干水分。
抗衰老的糖醋金头玉如意
把肖战爱死
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美食故事
据说讲究的炒豆芽要把头尾都去掉，只留下中间那截如和田白玉的中段，再加以调味。于是普通的菜蔬也因为花费的心思而陡然高雅起来。这个做法让我辈凡人心向往之，但考虑到绿豆芽中的丰富食物纤维是我们追求的本根，就不大费周章地去头尾了，直接清洗入菜去也。
食用材料
绿豆芽
150g
米醋
1勺
白糖
2勺
葱
少量
花生油
适量
步骤 2/3
炒锅内放入花生油，烧至7分热，锅内放入葱花、煸出香味，放入豆芽，翻炒。
步骤 3/3
待豆芽微软。烹入醋和白糖，继续翻炒1分半钟。即可出锅。
小贴士：
豆芽含有丰富的Ｃ，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老的功效。它还还有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，能预防消化道癌症。豆芽热量低，而水分和膳食纤维含量很高，常吃能达到减肥的作用。
