步骤 1/13
准备食材
芋头烧蛤蜊—鲜！
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美食故事
天气渐冷，各种烧、炖、煮齐上阵，热气腾腾的吃上一锅，身心俱暖。今天做个芋头五花肉粉条，最后再加上点蛤蜊，怎一个鲜字了得。
食用材料
芋头
5个
蛤蜊
250克
粉条
1把
五花肉
50克
葱
一段
姜
2片
八角
1个
生抽
2勺
红烧酱油
1勺
料酒
1勺
香菜
半根
小米辣
2个
步骤 2/13
蛤蜊洗净，放少量的水用双手大打把抓搓，抓搓3、4遍即可。粉条热水泡软，芋头刮皮洗净。
步骤 3/13
芋头切滚刀块，五花肉切片
步骤 4/13
打开火不用等锅热，锅里不用放油先把五花肉炒出油
步骤 5/13
放一勺花生油或别的植物油，葱姜八角爆香
步骤 6/13
芋头下锅翻炒一会儿
步骤 7/13
放入生抽，红烧酱油，料酒，再翻炒一会儿
步骤 8/13
添上半锅水
步骤 9/13
移到砂锅里，炖10分钟
步骤 10/13
放入泡好的粉条，炖3分钟
步骤 11/13
放入蛤蜊，盐烧开
步骤 12/13
蛤蜊开口就可以关火了
步骤 13/13
撒上香菜，小米辣。开吃吧，软烂鲜香，热气腾腾，很舒服地吃上一顿。
小贴士：
不能吃辣可以不用放小米辣，香菜最好放上，放香菜会让这道菜更香。
