步骤 1/16
把豆腐切成1厘米厚的片。
蒜苗炒豆腐
小九九与小龙虾
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美食故事
把鲜豆腐过油炸一下，能存放几天都不会坏掉，每次吃几块拿几块很方便。炸过之后的豆腐炒菜不容易碎，口感也不错。
食用材料
豆腐
1块
蒜苗
1小把
生抽
1汤匙
糖
1/2汤匙
盐
1/2盐勺
红椒
少许
鸡精
1/2勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤 2/16
锅中油热把豆腐放进去炸。
步骤 3/16
炸制两面金黄捞出。
步骤 4/16
蒜苗红椒洗干净
步骤 5/16
将炸好的豆腐切成三角形。
步骤 6/16
蒜苗切斜段，红椒切三角形。
步骤 7/16
锅中油热放入蒜苗的蒜白部分炒香。
步骤 8/16
放入豆腐。
步骤 9/16
倒少许生抽。
步骤 10/16
放入一勺郫县豆瓣酱。
步骤 11/16
加入适量的清水。
步骤 12/16
放入剩下的蒜苗叶和红椒。
步骤 13/16
放入盐。
步骤 14/16
放入糖提鲜。
步骤 15/16
入鸡精，翻炒。
步骤 16/16
出锅装盘。
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