步骤 1/12
称量好面粉，清水和糖
黑全麦茴香素馅柳叶包
魔
9.3万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
蔬菜+粗粮，还有比这更健康低脂的组合吗？再用上新良黑全麦自发粉，轻松get。再也不用操心我的酵母还活不活了，加点水揉一揉，面团自己就会长成一个小胖子。发酵的时候正好调个自己喜欢的馅儿，茴香你吃过吗？好像只有北方才有，趁市场有就赶紧买一把解馋咯。买不到就换成其它青菜也一样好吃。
食用材料
新良黑全麦自发粉
120g
糖
2g
温水
65g
茴香
100克
粉条
一小把
盐
2.5g
生抽
2勺
香油
1勺
色拉油
2勺
步骤 2/12
把糖加进去，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成絮状
步骤 3/12
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，天气冷时可以进烤箱用发酵功能大约发酵四十分钟，面团长大1.5倍，内部出现蜂窝状组织即可
步骤 4/12
发酵期间准备调馅，茴香洗净沥干水份切成末，粉条开水里泡软或者煮个开锅后沥干水份切成小段，加入生抽食盐香油色拉油拌匀即可，茴香水分不大所以省掉了蔬菜挤水的步骤
步骤 5/12
发酵好的面团分成六个小剂子
步骤 6/12
取一个小剂子擀成边缘薄中间挖个的面皮
步骤 7/12
放一勺馅料
步骤 8/12
从一端开始捏一个小角
步骤 9/12
两边依次推起一个小褶捏紧
步骤 10/12
捏到另一端收口，一个漂亮的柳叶包就完成了
步骤 11/12
包好的柳叶包放进蒸屉里进行二发，约十来分钟，小包子变得轻盈圆润，体型略微长大一些即可开火，上汽后蒸12分钟左右即可关火，焖三分钟后开盖出锅，注意锅盖上的汽水不要滴在柳叶包上
步骤 12/12
薄皮大馅肚儿圆的柳叶包就做好啦！
