步骤 1/10
里脊肉用蛋清，淀粉，料酒，腌制15分钟备用。
洛阳白菜
月松
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美食故事
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
食用材料
猪里脊
100g
白菜
一颗(小)
葱，姜，蒜，盐
适量
料酒，淀粉
适量
麻椒，辣椒
适量
麻酱
适量
白面
适量
鸡精
适量
蛋清
一个
步骤 2/10
切好小白菜。
步骤 3/10
起锅烧油，小火炒面，用勺子不停的翻拌，炒至面粉发黄。
步骤 4/10
然后加入热水，水开之后，放适量的盐和鸡精。
步骤 5/10
水开之后放白菜。
步骤 6/10
煮熟捞出备用。
步骤 7/10
在煮粉丝，捞出备用。
步骤 8/10
在煮腌制好的肉片，连汤一起倒入碗里。
步骤 9/10
撒葱姜蒜和麻酱，在另起锅烧油，放入麻椒和辣椒，爆出香味，淋入菜里。
步骤 10/10
好吃的洛阳白菜。
