步骤 1/12
准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
芥末酱拌菠菜粉丝
柳絮
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美食故事
芥末酱做凉拌菜味道很棒，天气热了，凉菜可以多吃一点。想起来很多年没吃过的这道菠菜粉条。正好有芥末酱加进去，做起来简单，但是味道却很好。而且这个芥末酱虽有芥末的味道，却不呛鼻子，孩子也喜欢吃。
食用材料
菠菜
200克
粉丝
80克
芝麻油
10毫升
生抽
5毫升
盐
5克
蚝油
5毫升
芥末酱
30克
鸡精
3克
步骤 2/12
菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
步骤 3/12
粉丝剪开两道，在开水中浸泡
步骤 4/12
洗净的菠菜在中间切断。
步骤 5/12
锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
步骤 6/12
粉丝泡软后沥干水分备用。
步骤 7/12
煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
步骤 8/12
把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
步骤 9/12
加入一大勺冠利芥末酱
步骤 10/12
把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
步骤 11/12
成品1
步骤 12/12
成品2
小贴士：
菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。
