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蔓越莓面包

い╃→苍凉ゝ

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美食故事

酸酸甜甜的口感加上浓浓的奶香，非常棒

食用材料

高筋粉（面团） 300克酵母（面团） 5克盐（面团） 3克炼乳（面团） 40克砂糖（面团） 25克牛奶（面团） 200克黄油（面团） 30克蔓越莓（夹心） 25克炼乳（夹心） 30克黄油（夹心） 20克糖粉（装饰）适量

步骤 1/9

所有面团用材料除黄油外混合均匀，启动揉面程序20分钟后加入黄油，继续揉18分钟

步骤 2/9

发酵两倍大后戳洞不反弹后取出排气

步骤 3/9

擀成长方形

步骤 4/9

把夹心用黄油融化和炼乳混合后涂抹于长方形表面，撒上蔓越莓，蔓越莓和混合后的黄油炼乳留少许最后装饰表面

步骤 5/9

切块，形状大小随意

步骤 6/9

一次摆入圆形模具，我用的是8寸圆模具，如果不是不粘模具要抹油防粘

步骤 7/9

放入发酵箱发酵至8分满后预热烤箱，上火180下火140，30分钟，烤15分钟左右根据上色情况盖锡纸

步骤 8/9

出炉撒糖粉

步骤 9/9

完成

菜谱标签：蔓越莓面包烘焙

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