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椰香面包

鲲鹏展翅

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高筋面粉 270g 低筋粉 40g 水 160ml 酵母 4g 糖1 30g 鸡蛋 1个奶油奶酪 100ml 椰蓉 30g 黄油 20g 盐 3g 糖2 20g

步骤 1/8

把水，糖1，两种面粉，酵母，糖，盐，混合，揉成面团，放入黄油，接着揉面，话说有个面包机的好处是真的省力，没有的话，就靠自己，我每次都要揉个半小时，都出汗了，但一定要让面团看上去光滑，柔软适中。揉好了，包上保鲜膜等待发酵。可以放烤箱里，启动发酵模式，也可以自然发酵，看室温吧。

步骤 2/8

发酵好的面团膨胀了不少，分成6等份，再醒15分钟。

步骤 3/8

隔水加热奶油奶酪，糖2，用勺子搅拌均匀后，倒入椰蓉，混合好了以后备用。

步骤 4/8

面团摊开，包上椰蓉，卷起来放在烤盘上。

步骤 5/8

卷好的面团中间隔开一些距离，稍等片刻，它们会变胖噢～

步骤 6/8

变胖的面团，刷上薄薄一层鸡蛋液，撒上椰蓉。

步骤 7/8

烤箱上下180度，烤20分钟，提前预热。最好在旁边看着点，上色后，盖上锡纸。

步骤 8/8

烤好了晾凉，我着急趁热切开一个，还吃了半个，外皮特别脆，里面特别软。好吃

菜谱标签：下午茶甜面包椰香