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蟹肉粥

孤妄

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美食故事

第一次做螃蟹，就做了蟹肉粥，讲真，蟹这个东西真是超麻烦的！杀半天刷半天拆蟹肉拆得天昏地暗…不过没关系，结果是我得到令自己满意的食物，吃到嘴里那一刻，满满的幸福！

食用材料

红膏鲟一只大概200多克生姜适量葱花 10克西芹 10克香菜一根大米半杯

步骤 1/9

青蟹杀死后用刷子刷干净

步骤 2/9

加姜片葱白进蒸锅，主要要倒着放肚子朝上，因为我是第一次做所以不知道，正确做法是倒着

步骤 3/9

蒸好了

步骤 4/9

这一步是拆蟹

步骤 5/9

拆下来的蟹壳我用来煮汤，因为蟹壳上留下了很多精华，熬的汤用来煮粥很赞！注意要多放水，我这个水放少了，粥要水多的

步骤 6/9

拆完

步骤 7/9

在处理蟹的之前提前用温水泡大米大概半小时、煮出来的米粒会膨胀粘稠，接下来就是开盖烧开，开盖的原因是因为米与空气充分接触，不会很死会好吃一点

步骤 8/9

接下来是加入蟹肉，其实我只加了半只，因为我煮的一人份，这是18厘米的锅，边煮边搅拌，直到粥变浓稠，加入西芹碎，葱花就好啦一片香菜是增加香味可以忽略，宝宝吃的话可以早点放入西芹碎，煮软！

步骤 9/9

好啦，香碰碰的粥就做好啦，只加了盐，味道超级鲜美！

菜谱标签：家常菜一人食煮母婴人群一家三口宝宝辅食

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