步骤 1/4
梭子蟹去掉壳，剪掉壳里的内脏，去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股，清洗一下，剪成小段。
砂锅焗蟹
久葵
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美食故事
鲜活的螃蟹蒸出来的口感是清甜的，再带上热油和生姜极强感染性的香气，拾起一块吮吸，嫩滑的肉瞬间落入口中，从舌尖到唇齿都是鲜香的痕迹。
食用材料
梭子蟹
2只
姜片
15克
小葱
2根
生抽
1大勺
食用油
10克
步骤 2/4
砂锅里铺上姜片，倒入少量食用油，把蟹肉摆在砂锅里，开大火焗。
步骤 3/4
等到砂锅滋滋响的时候盖上锅盖，淋上封边油，改成中火焗5分钟。
步骤 4/4
最后出锅淋上少量生抽，撒上葱花就可以啦。
