步骤 1/6
螃蟹去壳去腮斩小块。
咖喱蟹
菜谱_yFlnn
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美食故事
大块的蟹肉很方便咂么汤汁的味道，揪着蟹腿蘸蘸汤，顺着切口吮吸掉汤汁，先让咖喱香开开胃，把场子打开才好全心全意细品蟹肉的鲜美。这会的蟹肉已经开始肥美，蟹壳包起来的蟹肉软白细嫩，鼓鼓囊囊，吃起来可过瘾！
食用材料
梭子蟹
2只
咖喱块
2块
面粉
30克
黄油
20克
洋葱
半个
红椒
半个
香菜
2根
小葱
2根
姜末
5克
蒜末
10克
盐
2克
糖
5克
步骤 2/6
切口部分蘸上少许面粉，放到平底锅里煎到定型变色，表面微黄。
步骤 3/6
另起炒锅，放入一小块黄油融化，再下洋葱块、葱段、姜末、蒜末，翻炒出香味。
步骤 4/6
倒入适量的温水，放入2块咖哩块融化。把蟹肉和蟹壳一起放进去，中火烧2分钟，让蟹肉入味。
步骤 5/6
出锅前放入红椒块和香菜段，再加少量的盐、糖提味，翻炒均匀就可以了。
步骤 6/6
蟹肉鲜美柔嫩，带点咖哩的香气，别有一番风味呀。
