步骤 1/5
准备材料 喜欢吃的甜一点的可以多放冰糖 推荐黄冰糖
花雕醉蟹（大闸蟹）
你一定要戏这么多吗
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食用材料
绍兴花雕酒
500毫升
冰糖
80克
盐
30克
老抽
5勺
生抽
10勺
葱
2根
姜
5片
蒜
5瓣
八角
3个
桂皮
1块
话梅
10颗
香叶
2片
大闸蟹
8只
干辣椒
2个
步骤 2/5
放入冰糖大料加入500毫升水大火煮开后捞出葱段 加入些许干辣椒调味
步骤 3/5
大闸蟹上锅蒸15分钟放凉
步骤 4/5
在煮开的大料里加入500毫升花雕大火煮2分钟
步骤 5/5
找一个大一点的容器 倒出煮好汤料 放入大闸蟹 拿保鲜膜封好 盖上盖子放入冰箱48小时后入味可食用
