步骤 1/7
菜市场买四只梭子蟹，拿刷子清理干净。
红烧梭子蟹（豆瓣酱，葱，蒜，紫苏）
可惜
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食用材料
梭子蟹
四只
步骤 2/7
切好水沥干，待炒。
步骤 3/7
准备好香料辣椒，个人喜欢微辣，就放两颗辣椒。
步骤 4/7
准备四五片紫苏叶
步骤 5/7
切好小葱
步骤 6/7
①把蒜头，生姜，辣椒切好，倒入烧热了的油锅内爆香。②倒入准备好的梭子蟹，翻炒。③炒到梭子蟹变红色，接着倒入生抽，米醋，豆瓣酱。④放入准备好的紫苏叶，继续翻炒一分钟。
步骤 7/7
倒入准备好的开水盖上锅盖，烧个五分钟，因生抽和豆瓣酱本省就带咸味，可以不用放盐巴。等到锅里的汤水收汁后稍微加一点点的鸡精，放入切好的小葱就可起锅了。
