步骤 1/13
螃蟹扒开壳，将腮去掉，中间对切开，蟹钳用刀背敲开
咖喱蟹炒年糕
雪橙
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美食故事
从泰国旅游带回来的黄咖喱粉，做一道年糕炒蟹，正好豆果优食汇螃蟹打折，一下买了10只螃蟹~做的两人份，一人两只蟹~~满满的蟹肉~好满足！
食用材料
螃蟹
4个
年糕
500g
葱
1/4根
姜
5片
蒜
2瓣
辣椒
3根
香茅草
1小把
盐
1/4勺
咖喱粉
100g
椰浆
50ml
鱼露
30ml
生抽
10ml
步骤 2/13
葱姜蒜辣椒切好备用
步骤 3/13
年糕泡水1小时
步骤 4/13
锅中放油，放入螃蟹
步骤 5/13
闷至螃蟹变红
步骤 6/13
盛出
步骤 7/13
另起一锅，放入油，加入葱姜蒜辣椒、香茅草炒香
步骤 8/13
加入咖喱粉
步骤 9/13
加水搅拌均匀，放入椰浆、鱼露，盐大火煮开
步骤 10/13
水开后放入炒好的螃蟹
步骤 11/13
再放入年糕，转中小火
步骤 12/13
收汁后加入生抽即可
步骤 13/13
两人份的量
