步骤 1/6
将花椒、一个八角、一块桂皮、糖、酱油、盐、水倒入大碗里微波炉加热，也可以锅中煮开，凉凉香料水备用。
酥鱼罐头鱼
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美食故事
最近电视里总是播带鱼罐头，馋的老爸直流口水，本小厨怎么能让老爸失望呢。同样的方法不仅可以做带鱼也可以做黄花鱼，万物皆可酥鱼罐头。
食用材料
带鱼（黄花鱼）
1000克
葱
适量
姜
适量
八角
3个
桂皮
2块
花椒
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
酱油
适量
糖
适量
香醋
适量
黄豆酱
适量
步骤 2/6
带鱼洗净加入姜粉、五香粉、胡椒粉、葱、姜拌匀，最后加入凉凉的香料水腌制一晚。
步骤 3/6
油锅烧热炸鱼，不用裹面干炸，鱼水分榨干即可不要过分的干。
步骤 4/6
葱姜铺底。
步骤 5/6
高压锅下两个八角、花椒、香叶、一块桂皮、酱油、糖、香醋、黄豆酱，水的比例和鱼差不多就行，高压锅压25分钟。
步骤 6/6
待高压锅自然凉透再开盖即食。
