步骤 1/21
从超市买来的鳊鱼清洗干净
红烧鳊鱼
柚菀.
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食用材料
鳊鱼
1条
葱
适量
姜片
适量
老抽
1汤勺
生抽
2汤勺
冰糖
少许
料酒
少许
蚝油
1汤勺
孜然粉
1勺
南德调味
1勺
蒜末
适量
小米辣
2个
步骤 2/21
表面划几刀，放适量料酒盐腌制片刻
步骤 3/21
葱姜蒜切末备用
步骤 4/21
起锅热油把腌好的鳊鱼放进去煎鱼
步骤 5/21
一面煎好翻面继续煎
步骤 6/21
煎到金黄放适量生姜一起煎
步骤 7/21
把切好的葱段放进去
步骤 8/21
倒入适量料酒
步骤 9/21
调入两勺生抽
步骤 10/21
一汤勺老抽
步骤 11/21
一汤勺蚝油
步骤 12/21
适量冰糖
步骤 13/21
把切好的小米辣也放进去
步骤 14/21
倒适量清水，水量要盖过鱼
步骤 15/21
盖盖焖煮，大火煮沸转中小火炖鱼
步骤 16/21
中间翻一次面，炖的过程中不时的拿勺子舀汤汁浇到鱼身上，使鱼肉入味
步骤 17/21
鱼炖到汤汁浓稠的时候加入一勺南德调味
步骤 18/21
加一勺孜然粉
步骤 19/21
把调料拌匀，撒适量葱花就可以出锅了
步骤 20/21
成品
步骤 21/21
咸香下饭
