步骤 1/6
新鲜的小鲫鱼
可以补钙的酥鲫鱼
蔡夫人
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美食故事
夏季炎热出汗多，更容易钙流失，当地江里出产的鲫鱼味道非常鲜美，焖的酥酥的吃了可以补钙。
食用材料
小鲫鱼
1000克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
陈醋
适量
白酒
适量
食用油
适量
步骤 2/6
处理清洗干净的鲫鱼
步骤 3/6
煎锅内放入适量的油，把鲫鱼码放在锅内
步骤 4/6
一面煎好后翻至另一面
步骤 5/6
加入所有调料，放入清水没过鱼身
步骤 6/6
又香又酥的鲫鱼做好了
小贴士：
鱼量大的话，要分批煎好，两面都要煎好，这样做出来的鱼骨酥肉嫩
