步骤 1/11
食材集合。鸡蛋四个，长青椒一条，干银鱼丝适量。
青椒银鱼炒蛋，美味又营养
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美食故事
青椒炒鸡蛋是一道营养丰富的快手菜，银鱼丝的加入，使这道菜的味道和营养又提高了一个层次，口感更丰富。
食用材料
土鸡蛋
4个
干银鱼丝
30g
长青椒
1颗
白胡椒粉
少许
盐
适量
清水
1汤匙
豉油
1/2汤匙
步骤 2/11
先问大家一个问题，你们的鸡蛋放冰箱有套保鲜袋或密封盒吗？有没有像我这样直接裸露存放的？我之所以直接这样放是因为我有冰箱除味宝哦。你要是没有的话一定要把鸡蛋装密封盒里装好，鸡蛋表面有很多细菌也有很多气孔，裸露放在冰箱里的话表面的细菌会污染冰箱里的环境，反之鸡蛋也很容易受到其他细菌的侵入，使之容易变质，所以一定要做好隔离保护哦！冰箱内其实是一个细菌滋生很严重的场所呢！
步骤 3/11
土鸡蛋四个。
步骤 4/11
青椒洗净去籽，切成丝。
步骤 5/11
鸡蛋里加半勺生抽，少许的盐和少许胡椒粉。
步骤 6/11
加半汤匙清水一起，搅打均匀。
步骤 7/11
热锅倒入适量食用油，倒入青椒和银鱼丝翻炒片刻。青椒差不多熟了即可。
步骤 8/11
倒入鸡蛋液。稍煎一会底部凝固再翻炒。煎成饼也可以，随自己喜欢。
步骤 9/11
翻炒到鸡蛋液都凝固即可，不要炒太老。
步骤 10/11
起锅。非常不错的一道菜。早上用来送粥那是相当的不错。
步骤 11/11
简单又快手，美味又营养。你也来试试吧！
