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银鱼干白菜火腿千张丝酸汤

我不随意一人

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美食故事

冰箱里放着银鱼干一直没怎么弄来吃，刚好家里还有白菜心和千张，我心血来潮想着弄一碗酸汤来试试，味道超乎想象啊！加入火腿丝做点缀调色，最后颜值也是棒棒哒！哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。

食用材料

白菜心适量千张一片生抽适量陈醋多点盐适量味精适量银鱼干适量熟白芝麻适量火腿肠 1根葱一点点

步骤 1/14

白菜剥片切成丝，洗净备用。

步骤 2/14

千张洗净切成细丝。

步骤 3/14

银鱼干洗净，加胡椒粉拌匀去腥备用。

步骤 4/14

火腿切成细丝备用。

步骤 5/14

切葱花。

步骤 6/14

热锅起油，先把白菜丝倒入锅内翻炒至断生，然后倒入千张丝一起翻炒。

步骤 7/14

翻炒一会会后，加入适量清水，煮沸。

步骤 8/14

煮沸后，倒入银鱼干，和火腿丝，加入盐，鸡精，生抽，多点的陈醋，十三香调味，陈醋也有去腥的作用，陈醋多几加点，酸汤粉味道更好。最后起锅前滴入几滴香油，爆出香味后关火起锅撒白芝麻葱花做点缀。

步骤 9/14

真的很不错，银鱼是好东西，第一次把它做成汤很鲜美。

步骤 10/14

好美味(✪▽✪)。

步骤 11/14

好吃(✪▽✪)！感觉发现了新大陆。哈哈哈

步骤 12/14

再来一张。

步骤 13/14

我喜欢喝汤，对于我来说，这样补充营养的同时自己又不至于长太多肉，一举两得。

步骤 14/14

最后一张，结束。

小贴士：

银鱼干有人觉得腥的，提前可以用胡椒粉花椒粉一丁点料酒抓一抓。

菜谱标签：汤酸汤午餐一人食酸中国菜

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