步骤 1/12
准备材料：备好上述材料，虾洗净。
鞭炮虾
柠檬不萌
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美食故事
之前看过国外有位美食达人做过一道甜版的鞭炮虾，于是心血来潮改良调料做了咸香版的，更适合下饭。
食用材料
春卷皮
8张
虾
16只
料酒
2勺
姜
1片
葱
1段
五香粉
少许
鸡蛋
1个
椰蓉
适量
醋
1勺
生抽
1勺
蒜末
1瓣
蕃茄酱
适量
步骤 2/12
制作过程：先处理虾，去头和壳，留尾巴一段，去虾线，用刀划开内侧的筋。
步骤 3/12
制作过程：腌制虾，加入料酒、葱姜、盐，五香粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
步骤 4/12
制作过程：拿出腌制的虾，先裹上蛋液，再裹上椰蓉。
步骤 5/12
制作过程：春卷皮分两块三角形，摆上虾卷起来。
步骤 6/12
制作过程：按图卷。
步骤 7/12
制作过程：按图卷，到末处裹些蛋液固定。
步骤 8/12
制作过程：全部虾按上述方法卷好。
步骤 9/12
制作过程：锅内倒入适量油烧热，加入鞭炮虾煎熟。
步骤 10/12
制作过程：煎至两面呈金黄色。
步骤 11/12
制作过程：煎完后沥油出锅即可。
步骤 12/12
完成：出锅摆盘。（酱汁可以根据自己喜欢调整）
小贴士：
1. 也可用油炸，注意沥油。 2. 加入椰蓉能使虾肉别有一番风味。
