步骤 1/8
将北极虾去头、去壳，剥成虾仁备用。
加拿大北极虾红薯盏
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美食故事
今天这道——加拿大北极虾红薯盏，看似麻烦，其实制作起来非常简单。菜品整体口感酸甜，鲜美可口，营养丰富，蛋白质和维生素配比均衡。特别适合节日作为开胃菜，配红葡萄酒白葡萄，亦或香槟和冰酒，都特别爽口。
食用材料
加拿大北极虾
500g
红薯
1个
黄柠檬
半个
青红椒
各2根
奇异果
2个
耗油
1大勺
盐
2g
食用油
300ml
步骤 2/8
红薯洗净、去皮，先刨成或切成薄片，再切丝。
步骤 3/8
把红薯丝放在圆形勺子中摆成一个碗状，放在5成热的油锅中，小火炸至定型。
步骤 4/8
将青红椒洗净、去籽，先切条，再切粒。
步骤 5/8
奇异果洗净、去皮，先切薄片，再切粒。
步骤 6/8
将青红椒粒、奇异果粒放在一个大碗里，加1大勺蚝油、2克盐和半个黄柠檬挤汁，拌匀备用。
步骤 7/8
将剥好的加拿大北极虾仁倒入碗中，一同拌匀。
步骤 8/8
将拌好的料，小心地放入炸好的红薯盏中，一定要轻轻地放，因为红薯丝很脆。
