首页 > 全麦面包 > 减脂期/维稳期～全麦面包

减脂期/维稳期～全麦面包

未来演员6537470939

1.7万+ 浏览| 153 收藏

感觉在这里搜出来的全麦面包都会添加很多东西，自己觉得不太适合我减肥期间吃，在小红薯扒到了一个食谱，记下来，以防丢失。

全麦面粉 300～350g 水 180～200g 酵母 4g 盐 3g 即食燕麦随意全麦面粉 300～350g 脱脂牛奶 180～200g 酵母 4g 盐 3g 即食燕麦随意核桃 6～7个葡萄干随意坚果类等自己喜欢的随意

步骤 1/5

将所有材料（除燕麦和各种坚果）放入容器中，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜，常温发酵一个半小时，待面团发至2倍大。

步骤 2/5

将发酵好的面团取出，揉面排气团圆后再次密封醒发10～20分钟。

步骤 3/5

醒好的面团取出。减肥期的话，这一步只加麦片。维稳期的话，可以多加自己喜欢的坚果果干。混合均匀，造型自由发挥。

步骤 4/5

做好造型后放在烤盘上，将烤箱调制发酵功能做最后一次发酵40～60分钟，喜欢口感扎实的是40分钟左右，喜欢蓬松轻盈的是60分钟左右。醒发好之后，用手按下面团，不会快速回弹就是可以了。

步骤 5/5

烤箱预热180～200度，25分钟左右即可。

菜谱标签：早餐