步骤 1/7
把鸭肉切切丝，加入盐，味精，鸡精，蚝油淀粉搅拌均匀
鸭肉新吃法爆炒鸭肉丝
王顺
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美食故事
鸭肉的瘦肉特多，而且肉很红，就像牛肉一样，外面有些烤肉都是用鸭肉代替的。
食用材料
鸭胸脯肉
100g
泡辣椒
适量
生姜
1块
二荆条
1g
蒜沫
3瓣
小葱
3根
淀粉
2勺
步骤 2/7
把酸辣椒，二荆条，生姜，小葱，切丝。（我加了点泡笋）蒜我切的沫（切片是最好的）
步骤 3/7
锅中加入油。把刚准备的菜倒入锅中炒香
步骤 4/7
翻炒
步骤 5/7
翻炒香味出来就可以加入鸭肉了，继续翻炒
步骤 6/7
炒至熟透可以加入小葱，把小葱翻炒几下，就可以起锅了
步骤 7/7
完成
小贴士：
因为我码料的时候加入了调料，就可以不加了，泡辣酱里也有盐。所以不用在次加调料了。我加的蒜末，所以蒜末全部在鸭肉上面所以不好看，但不影响肉感。
