步骤 1/4
我买的鸡大概2斤到3斤左右 不要买太大的鸡
盐焗鸡 白切鸡
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食用材料
三黄鸡
1只
盐焗鸡粉
1包
葱
适量
姜片
4片
黄姜粉
1汤勺
冰块水
1盆
步骤 2/4
汤锅放半锅水烧开 放盐焗鸡粉 黄姜粉1勺 姜片葱 搅拌备用
步骤 3/4
鸡放锅里的时候 不要一下子就放进去 烫一下捞出 来回3次 在放锅里 汤水烧开之后就关火 不能在煮 要泡20分钟 出锅备用
步骤 4/4
捞出来的鸡 放盆里 在放冰块水 冰块要慢慢的放小心把鸡皮弄破了 泡5分钟 捞出放盘子里滴水晾干
小贴士：
1:为什么我煮鸡不用开火煮 因为这样做出来的鸡肉软嫩 肉质不会很老 2:泡过冰块水的鸡皮 鸡肉口感软滑Q弹 老人小孩子都爱吃
