步骤 1/6
将鸡腿剁碎洗净拌上奥尔良鸡粉和其他调味料腌制一晚，另外这一步一定要加牛奶鸡肉更嫩，并且腌料汁一定要没过鸡肉。
炸鸡
小可耐
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美食故事
一场疫情让中国人更团结，让每一个中国人更加爱我们的国家。感恩祖国，感恩白衣天使，感恩我出生在中国。
疫情的日子我也成了大厨，已经不是马小厨了。用美食打败病毒。
食用材料
鸡腿
1000克
奥尔良鸡粉
70克
面粉
适量
淀粉
适量
耗油
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
牛奶
150克
大蒜
3瓣
步骤 2/6
记得腌制一定要加大蒜。
步骤 3/6
将鸡腿充分沾干粉，面粉淀粉3:1，用手用力压一压。
步骤 4/6
沾干粉的鸡腿迅速沾清水或腌料汁，再次沾干粉此时的粉不要压实充分粘匀就行。
步骤 5/6
入热锅炸，这一步一定要复炸一次才能更酥脆。
步骤 6/6
享用美味吧。
小贴士：
一定要在炸之前再占最后一遍干粉，否则无法做到表面酥脆也没有肯德基炸鸡的鳞片感。鸡粉味道足可以不用发其他腌料。
